Brownies Rocky Road

Convierte unos brownies deliciosos en unos brownies maravillosos con esta cubierta de malvaviscos, almendras y chocolate.

Ingredientes:

-1 barra (90gr) de mantequilla sin sal 
-3/4 taza de chispas de chocolate semi amargo
-2/3 taza de harina de trigo
-1/4 taza de cocoa en polvo
-1/2 cucharadita de polvo para hornear
-1/4 cucharadita de sal
-3/4 taza de azúcar
-3 huevos
-2 cucharaditas de extracto de vainilla natural
-1/2 taza de almendras

Para la cubierta:
-2 tazas de malvaviscos 
-1/2 taza de chispas de chocolate
-1/2 taza de almendras

Instrucciones:

-Precalienta el horno a 160°C (325°F).

-En un tazón agreguen la mantequilla y el chocolate. Metan al microondas en intervalos de 20 segundos mezclando bien hasta que el chocolate se derrita.

-Después agrega los huevos, vainilla y azúcar. Mezcla bien con una cuchara o un globo para batir.

-En otro tazón mezcla la harina, cocoa, polvo para hornear y sal.

-Si vas a agregar nueces ahora es el momento.

-En un molde cuadrado de 20x20cm (8x8") engrasado y usando papel para hornear vacia la la masa de chocolate.

-Den unos golpes al molde con la barra de la cocina.

-Hornea de 20 a 25 minutos. La idea es que aun sigan un poco crudos.

-Agrega los malvaviscos, almendra y chispas de chocolate.

-Hornea por 5 minutos mas.

-Saca del horno y deja enfriar.

-Desmolda y corta en cuadritos. Sirve solos o con un poco de nieve de vainilla.