Crema de Brocoli con Queso

Esta receta es simple y perfecta para estos días que ya comienza el frío.

Yo usé queso Velveeta pero puedes usar queso crema o un poco de queso cheddar.

Ingredientes:
-1 cabeza de brocoli
-1 taza de agua
-250 gramos de queso Velveeta o queso crema
-1 litro de leche o 3 tazas de leche y 1 taza de crema
-45 gramos de mantequilla (media barra)
-2 o 3 cubitos knorr de pollo (al gusto)
-ajo en polvo al gusto (opcional)
-cebolla en polvo al gusto (opcional)
-sal al gusto

Instrucciones:

-Corta el brocoli en pedazos medianos. El tronco córtalo en pedazos mas chicos para que se cueza rápido.

-Agrega el brocoli con una taza de agua en una olla y cocina a fuego medio hasta que el brocoli esté cocido. Si vas a usar una InstantPot agrega el brocoli y el agua, programala por 1 minuto a presión alta.

-Licua todos los ingredientes y vacía en una olla a calentar a fuego medio bajo por 10 minutos. Mezclando ocasionalmente.