Chilaquiles Verdes

¿Como prefieren los chilaquiles? ¿Verdes o rojos? Aquí la receta para unos chilaquiles verdes suficiente para una persona.

Click en el video para hacer totopos con menos aceite

Ingredientes:

-3 ó 4 tortillas de maiz
-1/2 taza de salsa verde (o un poquito mas)
-50 gramos de queso chihuahua (o el de su preferencia)
-aceite

Aqui la receta para la salsa verde casera:
http://maucocinadetodo.blogspot.mx/2014/02/salsa-verde.html

Instrucciones:

-En una olla chica o en un sartén a fuego medio agreguen aceite o manteca de puerco o una combinación de las dos.

-Corten las tortillas de la manera que prefieran.

-Vacíen las tortillas a la olla con el aceite para freírlas.

-Muevan un poco las tortillas para que se doren bien todas por ambos lados hasta que estén crujientes.

-Saquen los totopos de la olla y coloquen en un plato con una servilleta para escurrir un poco.

-Retiren el aceite de la olla y agreguen la salsa para calentar.

-Ya que hierva la salsa vacíen los totopos y el queso. Mezclen bien y sirvan cuando el queso este derretido.

-¡Provechito!