Tengo otra receta de chili dogs en mi blog pero esta es mas sencilla y rápida. Es igual de rica y seguro te va a encantar. Son unos clásicos chilidogs de fiesta.
Ingredientes:
-750 gramos carne molida de res
-400 gramos de chorizo de cerdo
-8 salchichas
-1 cebolla picada
-2 dientes de ajo picados
-1 y 1/2 taza puré de tomate
-1/2 taza catsup (o más al gusto)
-1 cucharada de salsa inglesa
-2 latas de frijoles en bola (yo usé estilo ranch)
-1/2 cucharadita comino en polvo
-1(2 cucharadita paprika
-sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
-Precalienta un sartén grande o una olla a fuego medio bajo.
-Corta las salchichas al gusto. Yo las corté a lo largo y luego en medios circulos.
-Agrega un poco de aceite a la olla y dora las salchichas por 3 o 4 minutos.
-Retíralas de la olla y reserva.
-Agrega el chorizo y mueve con una cuchara para desmoronar.
-Agrega el comino y la paprika y dora un poco.
-Agrega la cebolla y sofríe hasta que tome un color traslucido.
-Después el ajo y sofríe por 2 minutos, con cuidado que no se queme.
-Agrega la carne molida y pícala muy bien. Sazona con sal, pimienta y salsa inglesa.
-Sigue moviendo hasta que el agua que suelta la carne se evapore y la carne esté bien dorada.
-Agrega el puré de tomate y la catsup. Deja hervir/reducir a fuego bajo por 20 minutos aproximadamente.
-Vacía los frijoles y las salchichas, mezcla bien y deja calentar por 5 o 10 minutos.
-Sirve en pan de hot dog o sobre totopos o papitas con queso.
Esta supeeeer rico! Lo acabo de hacer hoy y delis
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