Calamares Fritos

Nunca había hecho calamares fritos pero siempre me han gustado. Es de esas recetas que se parecen mas complicadas de lo que son en realidad.

Para facilitar la receta busquen comprar calamares que ya vengan limpios, así no batallan con eso.

Si no vienen limpios te dejo aquí un link a un video donde explica como limpiarlos.

Para sazonar pueden hacer la mezcla que mas les guste. Prueben diferentes mezclas o usen la que yo hice.

Ingredientes:
-500 gramos de calamares
-1 taza de harina de trigo
-1 cucharada de sal
-1 cucharadita de ajo en polvo
-1/2 cucharadita de paprika o pimentón
-1/2 cucharadita de pimienta blanca molida
-1 litro (aprox) de aceite para freir

Instrucciones:

-Precalienta una olla con aceite a fuego medio alto. El aceite debe de tener 5 cm aproximadamente de profundidad.

-Corta los calamares en aros y separa los aros de los tentáculos.

-En un tazón agrega la harina, sal, ajo en polvo, paprika y pimienta blanca. Mezcla bien.

-Enharina los calamares y reserva.

-Cuando el aceite ya esté bien caliente agrega un poco de calamares y fríe por 3 a 5 minutos o hasta que tomen un color dorado claro. Los aros tardaran un poco mas de tiempo, los tentáculos menos.

-Fríe en partes, no agregues todos los calamares a la olla. Tiene que haber suficiente espacio entre ellos para que se doren bien.

-Retira del aceite y escurre. Sirve con limón amarillo, salsa marinara o salsa tártara.