Galletas de Chocolate Craqueladas

Estas galletas me encantan por dos razones. La primera es que son de chocolate y yo AMO el chocolate. La segunda es que parece que están nevadas y es excelente pretexto para prepararlas cuando hace frío.

Es importante considerar que la masa de las galletas tiene que ser refrigerada por lo menos 4 horas antes de poder hornearlas.

Les van a encantar.

Ingredientes:
-1 taza de cocoa
-2 tazas de azúcar
-1/2 taza de aceite vegetal
-2 cucharaditas de extracto de vainilla natural
-4 huevos
-2 tazas de harina de trigo
-2 cucharaditas de polvo para hornear
-1/2 cucharadita de sal
-1/2 taza de azúcar glass

Instrucciones:

-Mezcla la cocoa, azúcar, aceite vegetal y vainilla.

-Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien entre cada uno.

-Mezcla la harina con el polvo para hornear y la sal.

-Agrega la mezcla de harina a la mezcla de cocoa y bate bien.

-Refrigera la masa por un mínimo de 4 horas.

-Precalienta el horno a 180°C (350°F)

-Toma un poco de masa con las manos y forma bolitas del tamaño que desees.

-Pasa las bolitas por el azúcar glass.

-Coloca las bolitas en una charola para horno previamente engrasada o con papel pergamino (parchment paper)

-Hornea de 10 a 12 minutos. El tiempo de horneado varía dependiendo del tamaño de las galletas. Procura formar todas las bolitas del mismo tamaño.

-Recuerda que al sacar la charola del horno las galletas continuaran cociéndose un poco mas. Considera sacarlas un poco antes de que "se vean listas".