jueves, 22 de marzo de 2018

Conchas de Pasta Rellenas de Espinacas

Ya había querido hacer esta receta desde hace mucho tiempo y nada mas no la preparaba. Ahora ya me animé y no me arrepiento. Quedó deliciosa.

pasta rellena con salsa mamma rosa rapido facil lasaña comida italiana

Parece complicada pero les prometo que no lo es. 

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Pueden usar estas conchas de pasta que compré en HEB pero si no encuentran pueden hacer rollitos con pasta para lasaña o pueden hacer una lasaña con esta misma idea.

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Yo usé espinacas congeladas para no batallar pero pueden usar espinacas frescas y cocerlas ustedes mismos. Lo que es MUY importante es escurrirlas bien.

Ingredientes:
-1 caja de conchas de pasta jumbo (12 onzas, 340 gramos)
-1 paquete de espinacas congeladas 500 gramos
-453 gramos de queso ricotta
-300 gramos de queso mozzarela rallado (dividido en dos partes)
-1 huevo
-2 tazas de salsa mamma rosa o tu salsa favorita para pasta
-ajo en polvo
-sal
-aceite de oliva

Receta de salsa mamma rosa da click AQUÍ


Instrucciones:

-Descongela las espinacas y escúrrelas bien.

-Hierve agua con sal en una olla grande para cocinar la pasta.

-Ya que hierva el agua agrega la pasta. Mezcla ocasionalmente para que no se pegue.

-Deben de dejar la pasta un poco cruda. Las instrucciones en la caja decía que se cociera por 15 minutos yo la escurrí a los 11 minutos.

-Reserva una taza del agua de la pasta.

-Escurre la pasta y deja enfriar.

-En un tazón agrega las espinacas, queso riccotta, queso mozarella (la mitad), ajo en polvo y sal al gusto.

-Prueba la mezcla y agrega mas ajo en polvo o sal al gusto.

-Agrega un huevo y mezcla bien.

-Precalienta el horno a 180°C (350°F)

-Engrasa un payrex con un poco de aceite de oliva.

-Toma una concha y rellénala con la mezcla utilizando una cuchara.

-Coloca la concha en el payrex y continua rellenando las demás.

-Mezcla la salsa con un poco del agua de la pasta y vacíala sobre la pasta rellena.

-Agrega el resto del queso mozzarella sobre la pasta.

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-Hornea de 25 a 30 minutos.

-Deja reposar la pasta por 10 minutos antes de servir.

1 comentario:

  1. Gracias por compartir. .. espero hacer la receta pronto...😄

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