lunes, 24 de noviembre de 2014

Sopa de Lentejas con Tocino

No se ustedes pero en mi casa siempre han preparado esta sopa de lentejas deliciosa. En época de frío se antoja una sopita caliente y está es ideal.

sopa de lentejas con tocino facil

sopa de lentejas con tocino facil

Ingredientes:
-300 gramos de tocino ahumado rebanado
-2 tazas de lentejas
-6 tazas de caldo de pollo (1 litro y medio)
-1 cebolla picada en cubos medianos
-2 dientes de ajo finamente picados
-2 cubitos de caldo de pollo knorr 
-3 ramitas de cilantro
-sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

-Piquen el tocino y dórenlo en una olla a fuego medio.

-Cuando el tocino ya tome un poquito de color agreguen la cebolla y cocinen hasta que tome un color translucido.

-Agreguen el ajo bien picadito y doren por 1 minuto.

-Agreguen los tomates picados y cocinen de 2 a 3 minutos.

-Enjuaguen las lentejas y agreguen a la olla junto con las 6 tazas de caldo de pollo, los cubitos de caldo de pollo y las ramitas de cilantro.

-Cuando suelte el hervor coloquen el fuego a bajo y cocinen de 20 a 30 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.

-Agreguen sal y pimienta al gusto y sirvan.

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