lunes, 23 de septiembre de 2013

Torrejas con Compota de Frutos Rojos (French Toast)

No sabrán lo delicioso que sabe este desayuno si no lo prueban. ¡Háganlo ya!

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Les recomiendo que compren pan que ustedes puedan rebanar y que no sea delgadito como el pan de caja.

La compota de frutos rojos suena mas sofisticado de lo que es. Usen cualquier fruta que tengan. Yo tenia frambuesas y fresas en el congelador. Pueden agregar moras azules o zarzamoras.

Ingredientes:

-1 barra de pan
-4-5 huevos
-1/4 taza de leche
-1/4 taza de crema
-2 cucharadas de extracto de vainilla
-mantequilla para cocinar

Para la compota:
-fresas
-frambuesas
-azúcar
-jugo de limón

Instrucciones:

-Vacia todos los ingredientes para la compota en una olla. Las cantidades dependen de cuanta necesites. No necesita mucha azucar como una mermelada. Agrega azucar al gusto.

-Deja hervir la salsa por 8 o 10 minutos a que quede un poco espesa y la fruta esté suave.

-Reserva.

-Rebana el pan en rebanadas gruesas.

-Bate los huevos con la vainilla y la leche.

-Prepara un sartén en la estufa a fuego medio y agrega un poco de mantequilla.

-Agrega las rebanadas de pan a la mezcla de huevo y cubre bien por ambos lados. Esccurre las rebanadas un poco y pasa al sartén a dorar. Tardan como 1 o 2 minutos de cada lado.

-Sirve con la compota de frutos rojos o con miel de maple.

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