Ingredientes:
-250 gramos de carne seca (compren la que ya venga picadita)
-1 cebolla mediana
-1 chile jalapeño
-4 tomates medianos
-1 diente de ajo
-1 cubo de consomé de res (opcional)
-sal al gusto
-manteca de cerdo o aceite de tu preferencia al gusto
Instrucciones:
-Precalienta un sarten a fuego medio alto.
-Agrega un poco de manteca o aceite.
-Parte la cebolla en cuartos y colócala en el sarten junto con los tomates, jalapeño y el ajo.
-Tatema por 10 minutos aproximadamente. Ve retirando lo que ya vaya quedando tatemado por ejemplo el ajo queda listo antes que lo demás.
-Parte en trozos grandes la verdura y agrégala a una licuadora junto con un poco de agua, sal y el cubo de consomé.
-Pulsa o licua prendiendo y apagando para que la salsa no quede muy liquida.
-En el mismo sartén ahora a fuego medio agrega un poco de manteca o aceite y fríe un poco la carne seca.
-Vacía la salsa, tapa y deja hervir por 5 o 10 minutos.
-Si quieres que el guiso quede mas espeso deja hervir sin tapa.
-Prueba y ajusta el sazón al gusto.
-Agrega un poco de manteca o aceite.
-Parte la cebolla en cuartos y colócala en el sarten junto con los tomates, jalapeño y el ajo.
-Tatema por 10 minutos aproximadamente. Ve retirando lo que ya vaya quedando tatemado por ejemplo el ajo queda listo antes que lo demás.
-Parte en trozos grandes la verdura y agrégala a una licuadora junto con un poco de agua, sal y el cubo de consomé.
-Pulsa o licua prendiendo y apagando para que la salsa no quede muy liquida.
-En el mismo sartén ahora a fuego medio agrega un poco de manteca o aceite y fríe un poco la carne seca.
-Vacía la salsa, tapa y deja hervir por 5 o 10 minutos.
-Si quieres que el guiso quede mas espeso deja hervir sin tapa.
-Prueba y ajusta el sazón al gusto.
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