Pan de Ajo

Ingredientes:

-1/2 receta masa para pizza

-90 gramos mantequilla sin sal

-2 cucharaditas ajo en polvo

-2 cucharaditas especias italianas

-1/2 cucharadita paprika

-chile quebrado al gusto

-1 cucharadita sal

-1/2 taza queso parmesano

Instrucciones:

-Precalienta el horno a 250°C.

-Engrasa una charola para horno.

-Coloca la masa en la charola y extiéndela con las manos.

-Mezcla la mantequilla, ajo en polvo, especias italianas, paprika, chile quebrado, sal y le mitad del queso parmesano.

-Unta esta mezcla en el pan.

-Agrega el resto del queso parmesano sobre la masa.

-Hornea de 12 a 20 minutos. El tiempo depende de tu horno.

-Retira del horno y deja enfriar un par de minutos.

-Corta en piezas pequeñas y sirve con salsa marinara.

Pan con Requesón, Higos y Miel

Una receta sencilla para el desayuno o una merienda. Pocos ingredientes y muy delicioso.

Ingredientes:

-220 gramos de requesón

-1/4 taza de crema

-2 cucharadas aceite de oliva

-1 pizca de sal

-miel de abeja al gusto

-higos al gusto

-pan tostado

Instrucciones:

-Mezcla el requesón con la crema, aceite de oliva y sal.

-Agrega mas crema si es necesario para que quede con una consistencia para untar.

-Unta un poco de la mezcla en el pan.

-Agrega higos rebanados y miel de abeja

Dip de Salmón Ahumado

Preparé salmón ahumado, me sobró un poco así que preparé este dip delicioso. Una muy buena manera de hacerlo rendir.

Ingredientes:

-200 gramos salmón ahumado

-200 gramos queso crema

-1/2 taza crema acidificada

-1/2 taza mayonesa

-1 cebolla de rabo picada lo blanco y lo verde o cebollín

-2 cucharadas de alcaparras picadas

Instrucciones:

-Pica el salmón y reserva.

-Mezcla el resto de los ingredientes muy bien.

-Agrega el salmón picado y mezcla.

-Sirve con pan tostado, pan pita o papitas.

Salsa Para Flojos

Hay veces queremos una salsa casera pero nos da flojera hervir o asar las verduras. Así que esta receta te va a gustar. Ajusta la cantidad de los ingredientes al gusto.

Ingredientes:

-3 tomates

-5 tomatillos

-1/2 cebolla

-1 chile jalapeño sin semillas

-2 dientes de ajo

-1/2 manojo de cilantro o al gusto

-1 cubo consomé tomate

-2 cucharadas de aceite

-1 taza de agua

-sal al gusto

Instrucciones:

-Precalienta una olla o sartén con un poco de aceite.

-Licua todos los ingredientes en crudo.

-Agrega la salsa cruda al sartén y deja hervir a fuego bajo por 15 o 20 minutos.

-Prueba y ajusta el sazón al gusto.

Champiñones Rellenos de Queso y Tocino

Se ven mas complicados de preparar pero son muy simples. Prepáralos con tiempo y déjalos en el refrigerador antes de hornear para una cena o reunión en casa.

Ingredientes:

-500 gramos de champiñones (aprox) dos cajitas

-1 barra de queso crema

-100 gramos queso manchego rallado

-1/2 taza perejil picado

-1/2 taza pan molido

-6 rebanadas de tocino dorado y picado

-1 diente de ajo

-aceite de oliva

Instrucciones:

-Coloca el tocino en un sartén y prende a fuego medio. Voltea ocasionalmente hasta que el tocino esté bien dorado.

-Pica y reserva el tocino.

-Retira el exceso de grasa y deja una cucharita aproximadamente.

-Desprende el tallo de todos los champiñones. Si es necesario corta el extremo de los tallos si se ve muy oscuro.

-Pica el resto de los tallos y un diente de ajo.

-Sofríe con un poco de sal en la grasa del tocino.

-Mezcla el queso crema, queso manchego, tocino, perejil, pan molido y la mezcla de champiñones con ajo.

-Rellena los champiñones con la mezcla.

-Unta un poco de aceite de oliva a la parte inferior de los champiñones y colócalos en una charola.

-Precalienta el horno a 200°C (400°F) por 10 minutos aproximadamente o hasta que los champiñones tomen un color dorado.

-Deja enfriar un par de minutos y sirve.