Ensalada Italiana con Lechuga Asada

Leíste bien, LECHUGA ASADA. No saben que delicia. Algo rico, diferente y fácil de preparar. 

MUY IMPORTANTE, deben usar lechuga romana, es la que tiene mejor consistencia para poder prepararla de esta manera.

Ingredientes:

-lechuga romana (orejona)

-1 bolillo o 3 rebanadas de pan

-1/2 taza queso parmesano

-2 cucharadas generosas de mayonesa o yogurt griego

-3 cucharadas de aceite de oliva (para la vinagreta)

-1 cucharada de jugo de limón amarillo o vinagre de vino blanco

-1 cucharadita de miel de abeja

-1 cucharadita sazonador italiano

-1/4 cucharadita ajo en polvo

-aceite de oliva

-sal al gusto

Instrucciones:

-Parte las lechugas por la mitad, unta con un poco de aceite de oliva y sazona con sal.

-Coloca la lechuga con el corte hacia abajo en una parrilla bien caliente.

-Asa sin mover por 2 o 3 minutos o hasta que se caramelice un poco y se marque la parrilla.

-Retira y deja enfriar un poco.

-Precalienta un sarten a fuego medio.

-Muele el pan en una licuadora.

-Agrega el pan molido al sarten junto con aceite de oliva, ajo en polvo y sal al gusto. Tuéstalo moviendo ocasionalmente. Debe quedar muy bien tostado.

-Retira del sarten y reserva.

-Mezcla la mayonesa, aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo, miel, sazonador italiano y un poco de sal.

-Coloca las lechugas en un plato, agrega el aderezo, un poco de pan molido y el queso parmesano. Sirve inmediatamente.