Galletas de Chispas de Chocolate Blanco y Arandanos

Estas galletas gritan Navidad pero las puedes hacer en cualquier fecha del año. Yo las preparé para regalos de Navidad, es excelente opción. Solo vean lo deliciosas que se ven. Si estas buscando una idea diferente de galletas estas son las indicadas.

Ingredientes:
-3 tazas de harina de trigo
-3/4 taza de azúcar morena
-3/4 taza de azúcar blanca
-2 huevos
-2 barras de mantequilla (barra de 90 gramos)
-1 cucharadita de extracto de vainilla natural
-3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
-3/4 cucharadita de sal
-1 1/4 taza de chispas de chocolate blanco
-1 1/4 taza de arándanos secos
-2 cucharadas de leche (si notan que la masa está muy seca)

Instrucciones:

-Precalienta el horno a 180°C (350°F)

-En una batidora bate la mantequilla con el azúcar morena y blanca.

-Agrega los huevos y la vainilla.

-Mezcla la harina con el bicarbonato de sodio y la sal.

-Agrega la mezcla de harina a la batidora y mezcla bien.

-Si notas que la masa está muy seca agrega unas cucharadas de leche.

-Agrega los arándanos y las chispas de chocolate.

-Con la ayuda de dos cucharas forma bolitas de masa y acomodalas en una charola engrasada o con papel para hornear.

-Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que las orillas de las galletas se empiecen a dorar un poco.

-Retira de horno y deja enfriar un poco en la charola. El calor de la charola y continuará cocinado las galletas un poco fuera del horno.

-Pasando 5 minutos aproximadamente, retira las galletas y colócalas en una parrilla para enfriarlas por completo.

-Aunque no lo crean las galletas saben mas ricas cuando ya no están calientes.