Pay de Limón y Galletas Marias (Carlota de limon)

Pues que les puedo decir de este delicioso postre. Alguien alguna vez lo ha hecho y seguramente ya lo han probado. Eso si, tienen que refrigerarlo por varias horas, unas 6 u 8 horas para que amarre.

Algunos le llaman pay de limón, otros le llaman carlota o postre de limón. Como le llamen es delicioso. Tipicamente se usan las famosas galletas marías pero cualquier galleta funciona super bien. 

Lo mejor de esta receta es que no se necesita horno. A muchos les da miedo prender el horno así que esta receta es para todos ustedes. 

Ingredientes:

-1 paquete (tubo) de galletas marías
-1/2 taza de jugo de limón (pueden usar un poco mas de media taza sin llegar a 2/3)
-1 lata de leche evaporada
-1 lata de leche condensada
-1 paquete de queso crema de 180 o 210 gramos

Instrucciones:

-Licuen todos los ingredientes menos las galletas.

-En un recipiente para pay acomoda una capa de galletas.

-Vacía suficiente mezcla para cubrir las galletas.

-Acomoda otra capa de galletas.

-Vuelve a vaciar suficiente mezcla. Repitan hasta que se terminen la mezcla.

-Refrigera de 6 a 8 horas o mas.