Hamburguesas de Pollo y Espinacas

Me encantan estas hamburguesas porque al mezclarlas con espinacas rinden mas y comemos mas verduras. Algo simple pero muy rico.

Ingredientes:

-750 gramos de pechuga de pollo molida
-3 manojos de espinacas cocidas picadas y escurridas
-2 huevos

-1 cucharada de mayonesa 
-1 cucharada de sal
-1 cucharada de paprika
-1 cucharadita ajo en polvo
-1 cucharadita de pimienta negra
-1/3 taza de pan molido

Para servir:
-Lechuga
-Tomate
-Cebolla
-Bollos para hamburguesa

Aderezo
-3 cucharadas de mayonesa
-1 cucharada de mostaza
-1 cucharadita de paprika


Instrucciones:

-Agrega todos los ingredientes en un tazón y mezcla bien. La mayonesa nos aporta un poco de grasa para que las hamburguesas no queden muy secas, ya que el pollo tiene poca grasa.

-Precalienta un sarten a fuego medio.

-Forma las hamburguesas y dóralas en el sarten con un poco de aceite. de 3 a 4 minutos de cada lado.

-Mezcla los ingredientes del aderezo y úsalo para untar en los panes de hamburguesa.

-Sirve al gusto con lechuga, tomate, cebolla y acompaña con papas a la francesa.

Helado de Vainilla

Con eso que los calores en Monterrey no se terminan hoy publico una receta deliciosa de un helado de vainilla. Es muy sencillo de hacer y sirve como base para cualquier otro sabor de helado. ¿De que sabor les gustaría que haga?

 Ingredientes:

-1 taza de leche entera
-1 taza de media crema
-2 tazas de crema para batir
-5 cucharadas de extracto de vainilla natural (NO usar saborizante artificial)
-3/4 taza de azúcar

Esta es la vainilla que uso. La consigo en Walmart o Superama. Extracto de vainilla NATURAL y es producto mexicano!

Instrucciones:

-Preparen su maquina para hacer helado. En mi caso yo tengo una batidora KitchenAid con el tazón para hacer helado y debe de colocarse por lo menos 15 horas en el congelador.

-Vacíen y mezclen todos los ingredientes en un recipiente. Prueben la mezcla y agreguen mas azúcar o mas vainilla a su gusto. 

-Saquen el tazón del congelador y coloquenlo en la batidora, encenderla en el modo mas lento y vacien la mezcla.

-Dejen la batidora trabajar por lo menos 25 minutos.

-Ya pasando el tiempo vacíen el helado en un recipiente con tapa hermética.  El helado va a tener una consistencia muy suave. Basta con meter al congelador unas horas para que tome una consistencia mas firme.

-Sirvan y disfruten.

Mau Martínez

Garbanza (Hummus)

Hoy les comparto esta receta que me encanta. Soy fan de la comida árabe y especialmente de la Garbanza (Hummus). Es muy fácil hacerla en casa y riquísima. Aquí los ingredientes.

 Ingredientes:

-3 latas de garbanzos
-3 cucharadas de tahini (pasta de ajonjolí)
-2 dientes de ajo o 1 cucharadita de ajo en polvo
-1/2 taza de aceite de oliva
-1 cucharadita de sal 
-1/2 cucharadita de paprika
-4-5 limones

-Pan pita (pan arabe)
-Aceite de oliva
-Sal 
-Oregano seco

Instrucciones:

-Pelen los garbanzos. (Este paso puede ser un poco tedioso pero vale la pena para una garbanza mas suave y cremosa.) Descubrí que la marca Alfresco ya vienen pelados.

-Vacíen los garbanzos pelados en un procesador de alimentos.

-Agreguen los ingredientes secos y moler un poco.

 -Agreguen el aceite y el jugo de los limones y volver a procesar. Agreguen un poco de agua y mas aceite al gusto para llegar a la consistencia que deseen.

-Prueben y ajusten ingredientes (mas sal, mas aceite, mas limon) y pasen a un recipiente.

-Sirvan acompañado de pan pita tostado.

Variaciones:

Pueden agregar uno de los siguientes ingredientes para darle un giro diferente a su garbanza.

-Aceitunas
-1 lata chica de chile morron rojo
-Chile chipotle

¡Gracias a DIME LA NETA por su publicación!

http://www.dimelaneta.com/galletas-con-chispas-de-chocolate/