domingo, 25 de agosto de 2013

Galletas de Chispas de Chocolate

Compartiré con ustedes la mejor receta de galletas que he hecho. La encontré y no volví a probar otra receta. No es difícil hacer galletas en casa y lo mejor es que la masa se puede congelar y hornear cuando quieran.

la mejor receta de galletas de chispas de chocolate suavecitas



 Ingredientes:

-2 barras de mantequilla sin sal
-1 barra de queso crema
-3/4 taza de azúcar morena (mascabado, morena o brown sugar)
-3/4 taza de azúcar blanca
-2 huevos
-3 1/4 taza de harina
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-2 tazas de chispas de chocolate semi dulces


la mejor receta de galletas de chispas de chocolate suavecitas

Instrucciones:

-Derritan las dos barritas de mantequilla en una olla a fuego bajo. Menear constantemente hasta que la mantequilla tome un color café oscuro.


la mejor receta de galletas de chispas de chocolate suavecitas

la mejor receta de galletas de chispas de chocolate suavecitas

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(noten el color café oscuro de la mantequilla)

-Mezclen en una batidora o a mano el queso crema con el azúcar.


la mejor receta de galletas de chispas de chocolate suavecitas

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-Agreguen la mantequilla derretida y vuelvan a mezclar bien.


la mejor receta de galletas de chispas de chocolate suavecitas

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-Agreguen dos huevos y mezclen hasta incorporar bien.


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-En un recipiente mezclen la harina, sal y bicarbonato de sodio.


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-Agreguen la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevos hasta que quede una masa homogénea.
la mejor receta de galletas de chispas de chocolate suavecitas

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-Agreguen las chispas de chocolate y mezclen.


la mejor receta de galletas de chispas de chocolate suavecitas

-Pasen la masa a un recipiente y refrigerar por lo menos 3 horas hasta enfriar.


la mejor receta de galletas de chispas de chocolate suavecitas

-Precalienten el horno a 175 °C (350 °F)

-Apliquen aceite en aerosol a una charola para hornear.

-Saquen la masa fría del refrigerador y formen bolitas con la masa del tamaño que deseen.


la mejor receta de galletas de chispas de chocolate suavecitas

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-Acomoden las bolitas de masa en la charola dejando espacio suficiente entre cada una.

(si quieren congelar la masa formen las bolitas y metanlas en una bolsa de sellado hermetico)

-Metan la charola al horno de 9 a 12 minutos. Las galletas se seguirán cociendo un poco mas fuera de horno. No dejar que se cocinen de mas en el horno y así obtendrán una galleta suavecita deliciosa.


la mejor receta de galletas de chispas de chocolate suavecitas

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-Esperen a que se enfrié la charola de 5 a 10 minutos y pasar las galletas a una rejilla para enfriar por completo.


la mejor receta de galletas de chispas de chocolate suavecitas


-Guarden las galletas en un recipiente con tapa y disfrútenlas mientras todavía queden.




Depende del tamaño de las bolitas pueden llegar a hacer hasta 72 galletas (6 docenas) les recomiendo que si quieren congelar la masa la congelen después de formar las bolitas. Así cuando tengan antojo de galletas recién horneadas es cuestión de meter las bolitas al horno. Tardaran un poco mas tiempo en el horno pero saldrán deliciosas!

Espero les gusten tanto como a mi.

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